25 марта в 1811 году Наполеон Бонапарт издал декрет о выделении 80 тысяч акров земли для выращивания сахарной свеклы

В 1811 году Наполеон Бонапарт издал декрет о выделении 80 тысяч акров земли для выращивания сахарной свеклы.

Свекла до этих пор использовалась только как корм для скота, но в период наполеоновских войн континентальная Европа оказалась отрезанной от Вест-Индии, поставлявшей сахар, производимый из сахарного тростника. Наполеон распорядился подготовить специалистов и построить заводы для получения сахара из свеклы, а также выделил значительные субсидии для стимулирования крестьян.

К 1814 году 40 небольших заводов производили сахар в нескольких странах. После свержения Наполеона отрасль оказалась в упадке, но вскоре во многих странах именно свекла стала главным сырьем при производстве сахара.